Les salades de pommes de terre sont très savoureuses, elles servent souvent d'accompagnement aux plats de viande. Cette salade est faite à partir de jeunes pommes de terre avec l'ajout de fromage bleu - un goût très original est obtenu.
Il est nécessaire
- - 800 g de jeunes pommes de terre;
- - 1 oignon;
- - 100 g de fromage bleu;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive, vinaigre balsamique;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de moutarde de grain;
- - sel, poivre moulu, aneth.
Instructions
Étape 1
Rincer les pommes de terre, les faire bouillir jusqu'à tendreté, sans les éplucher. Les jeunes pommes de terre peuvent être utilisées pour les salades avec la peau.
Étape 2
Pelez l'oignon, hachez-le finement. Dans un bol pratique, mélanger le vinaigre balsamique avec les oignons, l'huile d'olive, la moutarde et le sel. Poivrer la vinaigrette obtenue au goût.
Étape 3
Coupez les pommes de terre chaudes en 2 à 4 morceaux, selon leur taille. Vous pouvez ajouter des petites pommes de terre entières - ce sera plus beau.
Étape 4
Placez les pommes de terre dans la vinaigrette, remuez doucement en faisant attention de ne pas endommager les pommes de terre. Couvrir les plats avec un couvercle, laisser infuser à température ambiante pendant une demi-heure.
Étape 5
Émiettez le fromage bleu, vous pouvez le couper en petits cubes - selon ce qui est plus pratique. Ajouter aux pommes de terre, mélanger à nouveau doucement. Décorez la salade préparée avec des brins d'aneth frais et servez immédiatement.
