Ce plat est idéal pour les fêtes car des pizzas miniatures alléchantes peuvent être dégustées sans utiliser de couverts.
Il est nécessaire
- - 2 oeufs;
- - 50 g de crevettes;
- - 1 gousse d'ail;
- - 80 g de fromage Mozzarella;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 500 g de farine de blé;
- - 1/2 botte de basilic;
- - 20g de beurre;
- - 65 g d'huile d'olive;
- - 20 tomates cerises;
- - 1 cuillère à soupe de crème épaisse;
- - 250 g de fromage cottage sans matière grasse;
- - 4 petits oignons;
- - 30 g de fromage Gouda (râpé);
- - 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu;
Instructions
Étape 1
Battre le fromage cottage avec du sel, ajouter l'huile de tournesol et les œufs. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine par portions (en cuillères), en remuant continuellement. Former une boule de pâte et la placer au réfrigérateur.
Étape 2
Lavez les jeunes oignons et coupez-les en fines rondelles. Eplucher l'ail et le passer au pressoir. Faire mijoter les oignons dans le beurre pendant cinq minutes, puis ajouter l'ail haché, ajouter la crème épaisse. Retirer du feu et réfrigérer.
Étape 3
Mélanger les crevettes avec le fromage Gouda et les oignons, du sel et du poivre. Couper la mozzarella en 10 tranches. Lavez les tomates et coupez chacune en deux. Lavez le basilic et séparez les feuilles de la tige. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 4
Abaisser la pâte en une couche d'environ 2 mm d'épaisseur, y découper 20 cercles d'un diamètre de 10 cm et les disposer sur une plaque à pâtisserie. Répartir le mélange oignon-ail sur toutes les tasses, une tranche de Mozzarella et une feuille de basilic chacune, saler et poivrer.
Étape 5
Répartir les moitiés de tomates sur le dessus de la pizza et placer la plaque à pizza sur la grille inférieure du four. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes. Servir la pizza finie immédiatement.
