Les femmes au foyer ne cuisinent pas très souvent des lasagnes maison - le plat donne l'impression d'être difficile à réaliser. Mais vous pouvez essayer de cuisiner de délicieuses lasagnes au lavash. La pâte sans levure est échangée contre du lavash arménien - il est facile de l'obtenir dans de nombreuses épiceries. Ni temps ni effort ne seront consacrés à la préparation de telles lasagnes.
Préparez une feuille de pain pita, un kilo de viande hachée, 2 tomates, 2 oignons, une carotte, quelques gousses d'ail. Il est préférable de prendre deux types de fromages - par exemple, 300 grammes de variété dure et 50 grammes de parmesan. Vous aurez également besoin d'un peu de beurre, d'un litre de lait et de 5 cuillères à soupe de farine.
Eplucher les tomates et les réduire en purée dans un mixeur. Hachez l'oignon avec l'ail, faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, ajoutez les carottes râpées et laissez mijoter le tout. Ajouter la viande hachée aux légumes prêts à l'emploi, laisser mijoter environ une demi-heure. Le mélange doit être sel, poivre, ajouter les tomates, amener à feu doux.
Préparez la sauce. Faites fondre 100 grammes de beurre dans une casserole, ajoutez la farine en remuant constamment. Remuer jusqu'à consistance lisse, faire frire un peu. Sans attendre que le mélange refroidisse, versez tout le lait et portez à ébullition. La température doit être maintenue jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur de la crème sure. L'ail peut être ajouté.
Râpe le fromage. Divisez la viande hachée mélangée aux légumes en trois parties égales. Lavash peut également être coupé pour faire 3 ou 4 rabats. Mettez une tranche de pain pita dans un moule à bords hauts, mettez la garniture de viande, la sauce, couvrez avec la tranche suivante, et ainsi de suite en plusieurs couches. Garnir le tout de fromage râpé.
Mettez le moule au four et faites cuire à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Si vous voulez un plat plus joli, sortez les lasagnes cuites du four et saupoudrez de parmesan râpé. Remettre ensuite au four 10 minutes supplémentaires. Refroidissez les lasagnes avant de servir - elles conserveront alors leur forme.
