La courgette farcie aux lentilles est une collation copieuse, délicieuse et gourmande. Il peut être consommé aussi bien chaud que froid. Les amateurs de viande peuvent ajouter de la viande hachée aux courgettes, ainsi que de l'ail si désiré.
Il est nécessaire
- - 1 courgette
- - oignon
- - 1 carotte
- - 2 tomates
- -1-2 gousses d'ail
- - 70g de fromage
- - 5 cuillères à soupe. l. lentilles vertes
- - sel au goût
Instructions
Étape 1
Placer les lentilles bien lavées dans de l'eau bouillante salée et cuire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, retirez le cœur avec une cuillère à café.
Étape 3
Tremper les courgettes dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire 3 à 5 minutes. Jeter dans une passoire.
Étape 4
Couper les carottes en lanières. Hacher finement la pulpe de courgette, l'ail, l'oignon, les tomates.
Étape 5
Faire revenir l'ail, l'oignon et les carottes à feu moyen. Ajouter les tomates, la pulpe de courgettes, couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes. Mélanger avec des lentilles et du sel au goût.
Étape 6
Placer le mélange préparé dans les moitiés de courgettes. Saupoudrer de fromage sur le dessus.
Étape 7
Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire pendant 10 à 15 minutes.
