Le pudding au citron délicat et moelleux est fabriqué à partir des ingrédients disponibles que vous aurez sûrement dans votre réfrigérateur. Et si les produits dont vous avez besoin ne sont pas disponibles, vous pouvez facilement les acheter dans le magasin le plus proche.
Il est nécessaire
- - 1 verre de lait;
- - 3 oeufs;
- - 1 citron;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine avec une colline;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Frottez le zeste de citron sur une râpe fine et pressez tout le jus du citron lui-même dans un bol. Divisez les œufs en jaunes et en blancs. Ajouter les jaunes d'œufs au zeste et au jus, verser le lait, bien battre au fouet ou simplement à la fourchette. Tamiser la farine là-bas, ajouter le sucre, battre jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Battez les blancs d'œufs séparément avec une pincée de sel. Fouetter jusqu'à formation de pics forts. Verser délicatement les blancs dans la pâte. La pâte deviendra liquide - c'est normal, il devrait en être ainsi.
Étape 3
Graissez les moules avec de l'huile, placez-les sur une plaque à pâtisserie remplie d'eau chaude - elle ne doit couvrir les moules que jusqu'au milieu. Verser la pâte lait-citron dans les moules. Placez la plaque à pâtisserie dans le four.
Étape 4
Cuire le pudding au citron pendant 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Étape 5
Retirez le pudding fini des moules, transférez-le dans des assiettes à dessert plates, recouvrez de confiture de baies, de confiture ou de sauce. Même le lait concentré ordinaire peut être utilisé comme sauce. Ce pudding est meilleur lorsqu'il est chaud.
