Ce ne sont pas seulement les professionnels qui peuvent cuisiner le chachlik au foie de poulet, mais aussi les amateurs débutants de délices. Fumée, beau temps et nourriture délicieuse - quoi de mieux.
Il est nécessaire
- - 400 g de foie de volaille,
- - 70 g de poivron,
- - 4 tomates cerises,
- - 1 oignon,
- - 70 g de saindoux,
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sauce soja
- - 1 piment,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de cognac,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure,
- - sel au goût,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'épices sèches,
- - 1 cuillère à soupe. cuillère de verdure.
Instructions
Étape 1
Passez par le foie de poulet et sélectionnez tous les morceaux de même taille, retirez les vésicules biliaires (le cas échéant).
Étape 2
Rincer les morceaux de foie et procéder à la préparation de deux marinades. Verser st. une cuillerée de sauce soja, 3 c. cuillères à soupe d'huile végétale, 2 c. à soupe de cognac, hachez finement le piment et ajoutez vos épices préférées, mélangez. Divisez la marinade en deux.
Étape 3
Placer la moitié des morceaux de foie de poulet dans la première portion de marinade.
Étape 4
Mélanger la deuxième partie de la marinade avec la crème sure et y mettre le foie de poulet restant. Vous aurez deux bols de brochettes.
Étape 5
Préparez les légumes pour le kebab. Rincez le poivron, épluchez-le des graines, coupez-le en rondelles épaisses.
Étape 6
La brochette de foie de poulet n'a pas besoin d'être marinée longtemps. Pendant que quelqu'un s'occupait des braises, le kebab avait déjà été mariné. Coupez l'oignon en rondelles épaisses et commencez à enfiler les aliments sur la brochette. Alternez chaque bouchée du four avec d'autres ingrédients. Cuire le kebab pendant environ 10-15 minutes. Retournez constamment pendant la friture pour éviter de brûler le foie.
