La cuisine portugaise est très variée. Il regorge de viandes, de plats de poisson, de soupes, de vins et de desserts. Pendant la cuisson, les pommes de terre portugaises sont saturées des ingrédients présents dans la recette et deviennent incroyablement savoureuses. La cuisson de ce plat n'est pas difficile, les ingrédients sont préparés en peu de temps, puis le plat est au four pendant un certain temps.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 1 kg;
- - saucisse fumée - 400 g;
- - tomates fraîches - 300 g;
- - oignons - 2-3 pièces;
- - vin rouge sec - 100 ml;
- - persil - un bouquet;
- - paprika - 1 cuillère à soupe;
- - sel - ¾ cuillère à soupe;
- - herbes italiennes sèches au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les dans le sens de la longueur en gros morceaux. Cuire les tomates en quartiers. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Préparez une plaque à pâtisserie, mettez les tomates et les oignons sur son fond, couvrez de persil finement haché.
Étape 2
Mélanger les tranches de pommes de terre avec du sel, des herbes séchées et du paprika. Ensuite, étalez-les dans la prochaine couche uniforme sur une plaque à pâtisserie.
Étape 3
Versez du vin sur les produits disposés, ajoutez de l'eau jusqu'à exactement la moitié des pommes de terre. Posez le saucisson dessus. Il peut aussi s'agir de saucisses fumées, vous n'avez pas besoin de les couper.
Étape 4
Chauffez le four à 200 degrés, posez le plat avec le produit semi-fini et enfournez pendant 2 heures. Pendant ce temps, le liquide s'évapore, mais les pommes de terre portugaises ne doivent pas brûler. Sortez le plat fini du four, retirez la saucisse et coupez-la. Retournez le plat cuit sur le plat, mettez les morceaux de saucisson dessus.
