Un plat délicieux pour un dîner léger et copieux. Une viande délicieuse et des ingrédients supplémentaires vous feront profiter d'un goût et d'un arôme riches. Recette pour 4 portions.
Il est nécessaire
- - 8 morceaux de pulpe de porc;
- - 0,5 cuillère à café de paprika;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 0,5 cuillère à café d'un mélange de 4 épices;
- - 4 petites tomates;
- - 1 oignon;
- - 0,25 cuillère à café de thym (séché);
- - 1 gousse d'ail moyenne;
- - Feuille de laurier;
- - poivre moulu (blanc).
Instructions
Étape 1
Battez soigneusement les morceaux de viande et assaisonnez de poivre et de paprika. Ensuite, prenez un oignon et hachez-le finement et hachez une gousse d'ail.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les côtelettes des deux côtés. Après cela, prenez une casserole résistante à la chaleur et mettez-y la viande, saupoudrez d'un mélange de 4 épices et de sel.
Étape 3
Ébouillanter toutes les tomates, puis en retirer la peau et les couper chacune en deux. Dans la même poêle (où les côtelettes ont été frites), les oignons doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les feuilles de laurier hachées, les tomates, l'ail et le thym. Faites ensuite bouillir ce mélange pendant 2-3 minutes. Ajouter le sel et verser sur les côtelettes avec le mélange préparé. Après cela, couvrez le plat presque fini avec un couvercle et laissez mijoter pendant 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que le porc devienne tendre.
Étape 4
Saupoudrer le plat chaud fini d'herbes (de préférence du persil et de l'aneth). La viande peut être servie avec des spaghettis ou du riz bouilli.
