Même ceux qui ne sont pas très friands de moules ne refuseront pas un tel apéritif. Eh bien, pour les amateurs de fruits de mer, ce plat deviendra un vrai délice. Les moules à la crème se préparent assez rapidement, le vin blanc convient bien à l'apéritif. Il est préférable de prendre de la crème grasse.
Il est nécessaire
- - 700 g de moules surgelées;
- - 250 g de pâte feuilletée finie;
- - 200 g de crème épaisse;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de fromage blanc (Philadelphie ou Almette);
- - oignons verts;
- - sel, poivre, toutes épices.
Instructions
Étape 1
Décongelez d'abord les moules, mettez-les dans un bol, ajoutez le fromage blanc, les oignons verts hachés. Verser la crème, saler et poivrer.
Étape 2
Achetez de la pâte feuilletée surgelée toute prête, décongelez-la. Étalez des rectangles ou des cercles à partir de la pâte - ce seront des "couvercles", ils doivent avoir un diamètre de 2 cm plus grand que le haut des moules dans lesquels vous préparerez la collation.
Étape 3
Étalez le mélange crémeux aux moules dans des moules en portions, recouvrez le dessus avec la pâte, attachez la pâte sur les bords avec du fil culinaire et faites un petit trou au milieu - cela est nécessaire pour que la vapeur s'échappe librement pendant le processus de cuisson.
Étape 4
Mettre les moules au four, cuire 20-25 minutes à 200 degrés. La pâte doit dorer.
Étape 5
Servir les moules à la crème chaudes sous le chapeau. Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. La pâte feuilletée n'est pas seulement ici comme couvercle - une pâte croustillante avec une bouchée de moules est tout simplement incroyablement savoureuse!
