Un nom si sonore cache une cocotte vraiment pas très simple, mais très savoureuse !
Il est nécessaire
- Pour 6 portions:
- - 6 gros œufs;
- - 2 cuillères à soupe. amidon;
- - 4 cuillères à soupe la semoule;
- - le zeste d'un citron;
- - un sachet de sucre vanillé (10 g);
- - 500 g de fromage cottage;
- - 250 g de crème sure;
- - 2 cuillères à soupe. beurre;
- - 160 g de sucre semoule.
Instructions
Étape 1
Nous divisons les œufs en blancs et jaunes. Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 2
Battre le fromage cottage avec un mélangeur avec la moitié du sucre et de la crème sure, ajouter le zeste de citron. Ajouter ensuite les jaunes, la fécule et la semoule. Mettez de côté pendant 30 minutes.
Étape 3
Battre les blancs avec la moitié restante du sucre. Soigneusement, pour qu'elles ne se déposent pas, à l'aide d'une spatule, en plusieurs étapes, mélangez les protéines avec le reste de la masse.
Étape 4
Nous prenons une poêle à frire adaptée à la cuisson au four. Faire fondre le beurre dessus et verser le mélange de caillé. Cuire 2-3 minutes et mettre au four 5-7 minutes. Activez ensuite la fonction gril et maintenez la casserole en dessous jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Nous sortons, coupons en portions et servons! Bon appétit!
