Les herbes épicées donnent aux tomates un goût et un arôme estivaux merveilleux. Le rapport des types de verts est complètement arbitraire - qui aime quoi de plus. Lavez et stérilisez soigneusement le récipient pour les blancs, puis les aliments en conserve seront conservés longtemps.
Il est nécessaire
- - tomates (pour un pot de 1 litre - environ 700 g),
- - persil,
- - céleri,
- - aneth,
- - Raifort,
- - menthe,
- - Ail,
- - feuille de laurier,
- - une gousse de poivron rouge,
- - sel,
- - le vinaigre.
- Remplir:
- - pour un bidon de 1 l - 280 ml d'eau,
- - 14 g de sel
- - 80 ml de vinaigre (6%).
Instructions
Étape 1
Triez les tomates par couleur, taille et forme. Il est préférable de choisir des tomates petites, fortes et rouge vif. Retirer les tiges, rincer abondamment à l'eau.
Étape 2
Triez les verts, toutes les feuilles doivent être fraîches, intactes. Rincez les herbes, séchez-les et coupez-les en morceaux d'environ 4 cm de long. Épluchez les gousses d'ail et coupez chacune en 2-3 morceaux.
Étape 3
Pour verser, dissoudre le sel dans l'eau et faire bouillir pendant environ 5 minutes, filtrer à travers plusieurs couches de gaze, verser le vinaigre. Au fond des pots stérilisés, placez la moitié de la portion d'herbes et d'épices en s'appuyant sur le pot, remplissez les pots de tomates et recouvrez-les avec les herbes restantes.
Remplissez les pots avec la solution préparée. Nous fermons les couvercles et maintenant il faut stériliser. A partir du moment où l'eau bout, les bocaux d'une capacité de 0,5 litre sont stérilisés pendant 5 minutes, 1 litre -12 minutes.
