Par temps chaud, en règle générale, l'appétit disparaît et il n'y a qu'un seul désir - se rafraîchir. L'okroshka est un plat idéal dans la chaleur estivale. Mais il existe aussi une alternative - c'est le gaspacho. Ce plat est traditionnel dans la cuisine espagnole. Il est préparé à base de légumes, et servi froid à table. Le gaspacho aidera non seulement à se rafraîchir dans la chaleur, mais sera également un plat sain pour votre corps.
Il est nécessaire
- - tomates 500g
- - poivron 300 g
- - concombres 300 g
- - oignon 150g
- - ail 2 gousses
- - huile d'olive 100 ml
- - jus d'un demi citron
- - sel et poivre
Instructions
Étape 1
Couper l'ail en petites tranches, hacher l'oignon en demi-rondelles.
Étape 2
Retirez la peau de la tomate et coupez-la en 4 morceaux. Pour faciliter l'enlèvement de la peau, les tomates peuvent être légèrement arrosées d'eau bouillante.
Étape 3
Épluchez les concombres et coupez-les en tranches de taille moyenne.
Étape 4
Couper le poivron en petits morceaux, préalablement nettoyé des graines.
Étape 5
Tous les légumes ci-dessus doivent être hachés dans un mélangeur, ajoutez le jus d'un demi-citron, l'huile d'olive, un peu de poivre et du sel au goût.
Étape 6
Lorsque des ingrédients supplémentaires sont ajoutés, battez à nouveau la masse de légumes avec un mélangeur.
Étape 7
Nous envoyons la soupe au réfrigérateur pendant 3-4 heures pour qu'elle soit infusée et bien refroidie. Saupoudrer le gaspacho fini d'herbes et servir avec des craquelins à table.
