L'oseille est connue depuis l'Antiquité, son nom est en accord avec le plat russe - la soupe aux choux. Cette coïncidence n'est pas vaine, c'est grâce à lui que la soupe verte est ainsi nommée. Mais l'utilisation de la plante vitaminée ne s'arrête pas là. L'oseille est utilisée pour préparer des salades, des sauces, des garnitures pour tartes, des mousses, des omelettes et d'autres plats. Pour préparer une gelée savoureuse et saine, il faudra une demi-heure et un petit ensemble de produits.
Il est nécessaire
- - oseille fraîche - 300 g;
- - fécule de pomme de terre - 20 g;
- - sucre - 50 g;
- - eau potable - environ 1000 ml;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Trier l'oseille, rincer à l'eau courante, hacher finement. Versez un peu d'eau dans une casserole pratique, mettez de l'oseille hachée. Réglez le récipient sur feu doux, laissez mijoter le contenu jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 6-7 minutes.
Étape 2
Filtrez ensuite le bouillon obtenu et essuyez les légumes verts tendres à travers un tamis. Reconnectez le tout, mélangez.
Étape 3
Versez 750 ml d'eau dans une casserole avec les aliments, ajoutez le sucre et laissez cuire 10-12 minutes. Assaisonner de sel, si désiré.
Étape 4
Mélanger la fécule de pomme de terre dans un demi-verre d'eau froide. Verser la suspension résultante en un filet net dans une casserole avec une composition oxalique. Attendre que la gelée bout et retirer immédiatement du feu. Refroidissez la boisson, versez dans des verres et dégustez.
