Cette salade de mer légère séduira les amateurs de plats de poisson. Il est très sain et peu calorique. Une salade avec un plateau de légumes bouillis et de haricots aura fière allure sur la table du dîner. Un goût inoubliable émerveillera même les gourmets les plus sophistiqués.
Il est nécessaire
- - 1 homard ou crabe bouilli
- - 1 boîte d'asperges en conserve
- - 1 bocal de petits pois
- - 3 tomates
- - feuilles de laitue
- - 16 queues d'écrevisses bouillies
- - 200 g de crevettes bouillies décortiquées
- - 20 moules bouillies
- - 200 g de champignons blanchis ou en conserve, coupés en tranches
- Sauce:
- - 2 cuillères à soupe. l. le vinaigre
- - 6 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- - sel, poivre, une pincée de thym
Instructions
Étape 1
Égoutter les asperges et les petits pois. Ouvrir le homard ou les crabes et retirer la pulpe. Couper les tomates en lanières.
Étape 2
Préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le thym. Bien mélanger le tout.
Étape 3
Tapisser un grand plat de service avec les feuilles de laitue. Disposer tous les ingrédients sur une assiette dans un bouquet séparé ou mélanger ensemble.
Étape 4
Versez un peu de sauce dessus et servez le reste dans une saucière.
