Une guirlande rouge appétissante faite de pâte de fromage cottage délicate avec une garniture aux noix est parfaite pour le thé du matin et pas seulement pour les vacances de Pâques.
Il est nécessaire
- - 1 oeuf;
- - 425g de farine;
- - 250 g de fromage cottage;
- - 100 g de sucre;
- - 1 jaune d'oeuf;
- - 1/2 zeste de citron;
- - 6 cuillères à soupe de lait;
- - 1 cuillère à soupe de sel;
- - 800 ml d'huile végétale;
- - 250 g de noisettes concassées;
- - 1 sachet de levure chimique;
- - 50 g de sucre (pour la garniture);
- - 5 cuillères à soupe de crème;
- - 100 g de massepain masse;
- - 100 g d'écorces d'orange confites;
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Préparez le caillé, laissez-le reposer et égouttez le liquide qui a évolué. Mélangez le fromage cottage avec du lait, ajoutez un œuf, ajoutez de l'huile végétale, ajoutez du sucre, du sucre vanillé et du sel. Bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 2
Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter des portions de cuillères à la masse de caillé. Remuer constamment la masse de caillé jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 3
Pour la garniture, hachez finement les écorces d'orange confites et mélangez avec les noix. Ajouter le zeste de citron, ajouter le sucre et ajouter une cuillère à soupe de crème. Couper la pâte d'amande en fines tranches.
Étape 4
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Saupoudrer de farine sur le plan de travail de la table et abaisser la pâte en une croûte de 80 cm de long et 20 cm de large.
Étape 5
Étaler la pâte d'amande sur toute la longueur de la croûte et saupoudrer de noix hachées sur le dessus. Repliez les bords de la pâte de manière à ce que la garniture soit complètement recouverte et serrez bien la couture. Placez la couronne obtenue sur une plaque à pâtisserie avec la couture vers le bas et joignez les extrémités pour former un cercle régulier.
Étape 6
Mélanger le jaune d'oeuf avec le reste de crème et badigeonner la couronne. Utilisez des ciseaux de cuisine pour faire des coupes décoratives sur la couronne. Cuire le produit sur la grille du milieu du four, préchauffé à 180°C, pendant 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
