Le concombre frais et salé est disponible à tout moment de l'année, et les salades qui l'accompagnent peuvent être considérées comme une salade toute saison. Le concombre et le jambon se marient bien avec de nombreux aliments, de sorte que les options pour une telle salade peuvent être différentes.
Pour une salade avec des concombres, du jambon et du fromage, 3 petits concombres sont coupés en lanières, l'œuf dur et refroidi est pelé et haché. Environ 350 g de jambon doivent être épluchés et coupés en lanières également. Le fromage de cette salade a besoin de variétés dures au goût, il est râpé sur une râpe moyenne ou coupé en cubes. Tous les ingrédients sont transférés dans un saladier, assaisonnés de mayonnaise au goût, salés et bien mélangés.
Vous pouvez utiliser des herbes hachées ou du fromage pour décorer une salade.
Une autre version de cette salade est avec des concombres, du jambon et du poulet. Le filet de poulet est préalablement bouilli pour qu'il ait le temps de refroidir, vous en aurez besoin pour une portion d'au moins 250 g. Carottes de taille moyenne, 3 morceaux, lavées crues, épluchées et coupées en fines tranches ou en amadou sur un gros râpe. Couper 2 oignons moyens en demi-rondelles fines et les mettre avec les carottes dans une poêle chaude avec de l'huile de tournesol, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis laisser refroidir. De petits concombres frais, 3-4 morceaux, sont lavés et coupés en fines lanières. 250 g de jambon sont coupés en lamelles mêmes fines et le filet de poulet refroidi est coupé en tranches ou en petits cubes. Tous les composants sont placés dans un saladier, assaisonnés de mayonnaise et de ketchup au goût, le sel est ajouté et mélangé.
Pour une salade de légumes au jambon et concombres, il vous faudra hacher et moudre 250 g de choux blanc et rouge avec du sel, y ajouter 15-20 ml de jus de citron et laisser infuser. Pendant ce temps, il est nécessaire de couper en lanières quelques cornichons de taille moyenne et 150 g de jambon, qui doivent d'abord être pelés du film. Une pomme aigre de taille moyenne est pelée et râpée. Une petite carotte est pré-bouillie pendant une demi-heure, puis laissée refroidir, pelée et coupée en fins cercles.
La moitié d'une grosse orange ou une petite est coupée en petits cubes. Un œuf dur, refroidi et pelé est frotté sur une râpe grossière, coupé en lamelles de 50 g de fromage à pâte dure salé. Versez tout ce qui précède dans un bol profond, assaisonnez avec de l'huile végétale ou d'olive au goût, mélangez bien. Le sel était à l'origine ajouté au chou, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel à cette salade.
En plus des herbes, certaines options de salade peuvent être saupoudrées de graines de sésame comme décoration.
Beaucoup de gens aiment la salade avec des bâtonnets de crabe, du jambon et des concombres. Cette salade est disposée dans un moule ou sur une assiette plate en couches, il est pratique d'utiliser des feuilles de laitue comme substrat. La première couche est du poivron, 1 pc. pour chaque 2 portions. Il est coupé en deux, épluché des graines et coupé en petits cubes, sur le dessus cette couche est enduite de mayonnaise. Les bâtonnets de crabe sont coupés en tranches, il en faut 250 g pour 2 portions et étalés sur le poivron avec une couche, en badigeonnant également de mayonnaise.
Un gros concombre frais est pelé de la peau et coupé en petites lanières, disposées sur des bâtonnets de crabe, et sur le dessus se trouve une couche de jambon, coupé en cubes, d'un montant de 300 g. film, et la couche disposée doit être enduite de mayonnaise. La couche supérieure est versée 200 g de fromage à pâte dure, râpé sur une râpe fine.
