Tout le monde n'aime pas les haricots. Les haricots jordaniens sont un plat de la cuisine arabe, il est préparé à partir de haricots rouges, il s'avère comme une pâte que l'on peut manger avec des frites, du pain, des galettes. Une collation polyvalente comme celle-ci vous donnera une nouvelle perspective sur les haricots alimentaires nutritifs.
Il est nécessaire
- - 1 tasse de haricots rouges;
- - 1 oignon;
- - 2 cuillères à café de sauce balsamique;
- - une pincée de gingembre moulu;
- - poivre blanc moulu, sel.
Instructions
Étape 1
Triez les haricots, rincez-les, faites-les bouillir dans de l'eau bouillante. Ensuite, retournez-le dans une passoire pour que l'excès de liquide soit du verre. Pour faire cuire les haricots rouges plus rapidement, faites-les d'abord tremper dans de l'eau froide pendant 4 à 5 heures, ou laissez-les toute la nuit, et le matin, commencez à cuire les haricots à la jordanienne.
Étape 2
Épluchez les oignons, coupez-les en fines demi-anneaux, faites-les revenir dans un peu d'huile végétale. Broyer les haricots cuits dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, puis mélanger avec les oignons frits. Assaisonner de sel et de poivre, assaisonner de sauce balsamique et de gingembre moulu. Ajouter 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale, bien pétrir cette masse.
Étape 3
Formez la masse résultante sous la forme d'un rouleau, enveloppez-la dans un film alimentaire - cela facilitera la mise en forme des "saucisses". Réfrigérer. Détachez ensuite délicatement le rouleau du film, transférez-le dans un plat.
Étape 4
Les haricots jordaniens sont prêts, le rouleau tient assez mal sa forme, vous ne pourrez pas le couper en morceaux, il suffit donc d'étaler les pâtes sur le pain avec un couteau de table ou de servir dans un vase en verre, et séparément les chips qui doivent être trempés dans ces pâtes parfumées.
