Les amateurs de légumes apprécieront ce plat. Les haricots verts cuits en combinaison avec d'autres légumes et du filet de poulet s'avèrent très savoureux et juteux. Convient pour le déjeuner et le dîner.
Il est nécessaire
- - 300 grammes de filet de poulet,
- - 0,5 kg de fèves d'asperges,
- - 1 poivron,
- - 4 tomates,
- - 3 grammes de piment de la Jamaïque,
- - 1 carotte,
- - 50 ml d'huile végétale,
- - 2 gousses d'ail,
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez les filets, essuyez-les et coupez-les en tranches (taille facultative).
Étape 2
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les morceaux de filet de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer la viande sautée dans une casserole et réserver.
Étape 3
Epluchez les carottes, rincez-les, coupez-les en rondelles. Pelez le poivron des graines, rincez-le, coupez-le en lanières.
Étape 4
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les carottes. Au bout de 3 minutes, ajouter les poivrons aux carottes et faire revenir un peu.
Étape 5
Coupez les tomates en tranches, vous pouvez les râper. Ajouter les tomates à la poêle avec les légumes, faire frire pendant trois minutes. Transférer les légumes dans la casserole avec le poulet. Versez un peu d'eau, salez et poivrez, couvrez. Laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure.
Étape 6
Rincez les haricots, retirez les extrémités, coupez au goût. Faire bouillir les haricots dans de l'eau bouillante pendant environ sept minutes. Transférer les haricots dans une casserole avec les légumes et la viande. Une fois que le contenu de la casserole a bouilli, laissez mijoter pendant 20 minutes.
Étape 7
Hacher les gousses d'ail et les ajouter à la poêle avec 2-3 petits pois de piment de la Jamaïque. Retirez la casserole du feu, laissez couvert pendant 10 minutes, puis servez en portions.
