La purée de céleri est une bonne alternative à la purée de pommes de terre habituelle. Au lieu de la crème, vous pouvez utiliser du beurre pour la purée de pommes de terre, mais la purée de pommes de terre s'avérera plus lourde, mais avec de la crème, elle s'avérera beaucoup plus molle. Les crevettes se marient bien avec cette purée.
Il est nécessaire
- - 7 grosses crevettes fraîches;
- - 5 petites tomates;
- - 1 céleri-rave;
- - 2 brins de romarin;
- - 5 gousses d'ail;
- - 1 piment frais;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja;
- - une pincée de poivre noir, une pincée de sel marin.
Instructions
Étape 1
Mettez immédiatement le four à préchauffer à 180 degrés. Épluchez le céleri-rave, coupez-le en cubes. Épluchez deux gousses d'ail, écrasez-les avec le côté plat d'un couteau. Faire une poche en papier d'aluminium, y mettre le céleri, ajouter l'ail épluché, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 50 ml d'eau bouillante et 1 cuillère à café de crème. Enveloppez la poche, placez sur une plaque à pâtisserie, enfournez 25-30 minutes au four à température moyenne. Transférez ensuite le contenu de la poche dans un mixeur. Assaisonner avec du poivre et du sel au goût. Ajouter le reste de crème, bien fouetter le tout.
Étape 2
Eplucher les crevettes, retirer les têtes et les queues. Épluchez l'ail restant et écrasez-le avec le côté plat d'un couteau. Rincer les tomates fraîches, coupées en 4 morceaux. Retirez les graines du piment frais et hachez-le finement.
Étape 3
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail, les piments, les tomates avec les crevettes dedans. Faites chauffer à feu doux pendant 2 minutes sans cesser de remuer. Maintenant, versez la sauce soja dans la poêle, laissez mijoter encore 2-3 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Saupoudrer les crevettes cuites de feuilles de romarin frais. Servir avec la purée de céleri. Une purée de céleri prête à l'emploi aux crevettes peut être servie pour le déjeuner ou le dîner, le plat n'est pas très lourd - c'est son avantage.
