Les pâtisseries sucrées pour le thé sont un attribut indispensable des réunions sincères à table. Il est particulièrement agréable de se faire dorloter avec un chef-d'œuvre culinaire de votre propre préparation. L'un de ces desserts est les biscuits à la pâte de bière.
Que va-t-il advenir de quoi ?
La pâte à biscuits à la bière combine les caractéristiques de la levure (grâce à l'ingrédient principal), du sablé émietté et de la pâte feuilletée facile à préparer. Pour que la pâte devienne molle, et les biscuits plus tard - rouges, il est nécessaire de préparer à l'avance tous les produits, qui, soit dit en passant, sont faciles à trouver dans presque tous les réfrigérateurs:
- 400 g de margarine congelée;
- 1 verre de bière (environ 200 ml);
- 4 cuillères à soupe. farine tamisée;
- 100-150 g de sucre;
- vanille.
Les moules à pâte à découper sont également utiles. A défaut, vous pouvez vous en tirer avec un verre ou tout autre ustensiles aux bords bouclés. Vous aurez également besoin d'un rouleau à pâtisserie pratique et d'un tamis pour saupoudrer de sucre en poudre.
Comment cuisiner
Le processus de cuisson doit commencer en frottant la margarine sur une râpe grossière. Cela doit être fait rapidement, jusqu'à ce qu'il fonde. Ensuite, la farine, la vanille et presque tout le sucre disponible sont ajoutés dans un grand récipient à la margarine. À ce stade, la pâte doit être mélangée, frottée en miettes grossières avec les mains. Et seulement après avoir reçu un tel mélange, vous pouvez y ajouter de la bière, mélanger jusqu'à consistance lisse. Ensuite, la pâte obtenue est pétrie manuellement pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne très molle, souple, jusqu'à ce qu'elle cesse de se déchirer et de s'effriter.
Vous pouvez maintenant saupoudrer la table de farine et étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une crêpe aussi épaisse qu'un doigt d'enfant. Et la partie la plus créative consiste à découper des figurines de biscuits. Le reste de la pâte entre les chiffres est à nouveau déroulé et le processus est répété. D'en haut, les futurs biscuits sont saupoudrés de poudre du sucre restant. Vous pouvez ajouter de la cannelle. Pour ne pas saupoudrer sur le dessus, il est facile de marcher sur la pâte avec un rouleau à pâtisserie, en appuyant à peine. Vous devez faire cuire des biscuits à une température de 180 ° C pendant 15 à 20 minutes sur une plaque à pâtisserie saupoudrée d'eau.
Biscuits salés
Il existe une alternative à une recette aussi sucrée. Au lieu du sucre et de la vanille, du paprika, un peu de fromage salé épicé, des piments forts et des graines de sésame sont ajoutés à la pâte - en général, tout ce qui donnera à l'apéritif l'arôme et le piquant. Il est conseillé de laisser tremper une telle pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure. Les figurines découpées peuvent être graissées avec un œuf battu, puis tous les ingrédients "alternatifs" sont mis sur le dessus. Il est également nécessaire de cuire dans un four préchauffé pendant 20 minutes.
De tels biscuits peuvent même être servis avec des salades, comme collation chaude et sèche. Il est parfaitement complété avec des herbes et toutes les sauces.
La recette sucrée est combinée avec des confitures maison et des boissons aux fruits. Le plat acquiert un jeu de goût intéressant si vous saupoudrez les biscuits préparés de jus de citron.
