La patrie de ce dessert est l'Italie. La préparation de la panna cotta aux fraises est très simple. Vous pouvez ajouter tous les autres fruits ou baies que vous voulez.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 200 ml de crème 20%;
- - 200 g de fraises fraîches;
- - 100 g de sucre;
- - 1 sachet de gélatine;
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide (150 ml), suivre les instructions sur l'emballage.
Étape 2
Mettez la crème et le sucre sur le feu, versez de l'eau (200 ml).
Étape 3
Cuire 15 minutes à feu doux en remuant constamment. En fin de cuisson, ajouter la gélatine gonflée. Vous ne pouvez pas bouillir.
Étape 4
Broyer le sucre et les fraises dans un mixeur. Vous pouvez ajouter du sucre en poudre.
Étape 5
Versez la masse de gelée obtenue dans des moules, mettez au réfrigérateur pendant la nuit.
Étape 6
Lorsque la gelée durcit, sortez les moules du réfrigérateur, plongez-les quelques secondes dans l'eau chaude, sortez la pannu cotta, décorez de coulis de fraises.
