Les pommes sont un produit alimentaire très précieux. Les pommes sont consommées sous différentes formes: crues, les compotes en sont cuites, elles sont ajoutées à des produits de boulangerie, à diverses salades. Mais les soupes aux pommes ne sont pas si populaires, ce qui est dommage - les pommes feront une soupe légère très nutritive qui peut même être servie à un enfant.
Il est nécessaire
- - 1,5 litre d'eau;
- - 1 kg de pommes;
- - 120 g d'églantier;
- - 120 ml de crème sure;
- - 100 g de sucre.
Instructions
Étape 1
Prenez un kilo de pommes mûres, rincez-les, épluchez-les, retirez les pépins avec un trognon. Ne vous précipitez pas pour jeter les peaux de pommes - elles seront toujours utiles.
Étape 2
Coupez les pommes en tranches, ajoutez la quantité de sucre spécifiée. Laisser tremper une demi-heure.
Étape 3
A ce moment, triez les cynorrhodons, rincez-les abondamment. Tremper dans l'eau bouillante avec les pelures de pomme.
Étape 4
Cuire sous le couvercle fermé pendant 5 minutes.
Étape 5
Retirez ensuite la casserole du feu, laissez infuser 1 heure.
Étape 6
Filtrer le bouillon de rose musquée, mélanger avec des tranches de pommes douces.
Étape 7
Verser la soupe légère dans des bols à soupe, servir avec de la crème sure.
