Meilleures recettes 2024, Novembre

Chacun de nous depuis l'enfance sait que la soupe doit être consommée tous les jours, cela aidera à éviter les problèmes d'estomac et d'organes du tube digestif en général. D'une part, les entrées (soupes, bortsch, méli-mélo, soupe en purée) apportent des bienfaits inestimables à l'organisme

Lors d'un festin avec une friandise, qui comprend des boissons alcoolisées, il est facile de perdre le contrôle et de boire plus que vous ne devriez ou ne devriez pas. Certaines boissons, si elles sont mal utilisées, n'ont pas le meilleur effet sur le bien-être

Les fruits Feijoa commencent à apparaître en vente vers le début du mois de novembre. Malheureusement, ce fruit savoureux et sain, qui pourrait prendre une place centrale dans l'alimentation hivernale, est relativement rarement consommé. Feijoa pousse à l'état sauvage au Paraguay, en Uruguay et dans les régions montagneuses du Brésil

Tout le monde a des goûts différents, certains aiment cuisiner la viande de porc avec du sel et du poivre, tandis que d'autres préfèrent expérimenter différents assaisonnements et épices dans la cuisine. Dans le même temps, il existe certaines épices qui complètent toujours bien le porc - que ce soit le saindoux ou la longe

Il semblerait que l'alimentation et le pain soient des choses incompatibles. Habituellement, les nutritionnistes recommandent d'abandonner complètement ce produit, ce qui fait peur aux personnes ayant une grande quantité de glucides. Cependant, même avec son utilisation, il est tout à fait possible de se débarrasser de l'excès de poids et de redonner de la minceur à la silhouette

Un œuf est un véritable réservoir de nutriments. Il contient des protéines et des graisses précieuses pour le corps humain, ainsi que de nombreuses vitamines, par exemple A, E, D, PP, H, B12, B3. De plus, les œufs contiennent une grande quantité d'oligo-éléments :

Beaucoup ont essayé les sachets de thé. Ils sont très pratiques à utiliser sur la route, au travail, le matin, quand on n'a pas le temps de faire du thé dans une théière. En achetant du thé en sachet, la plupart des gens ne voient que des avantages:

Le parmesan italien à pâte dure est utilisé dans de nombreux plats pour ajouter une touche de piquant. Le vrai parmesan est créé à partir d'une grande quantité de lait et mûrit parfois jusqu'à trois ans. Sans surprise, le prix d'un tel produit est assez élevé

Le chou braisé est un plat savoureux et juteux qui peut prendre moins d'une heure à cuire si vous ne préparez pas un plat spécial, semblable au bigus polonais. Il existe de nombreuses recettes de compote de chou, mais le plus souvent, elles diffèrent par les ingrédients supplémentaires ajoutés au plat et non par la méthode de préparation

Les oursins sont des mollusques qui peuvent se déplacer lentement sur des surfaces dures. En règle générale, ils s'attachent aux pièges. Leur chasse s'effectue assez simplement - en plongeant à faible profondeur et en les grattant avec un couteau à la surface des pierres

Conformément à la législation, les informations sur la durée de conservation des produits doivent être portées à la connaissance des consommateurs sous une forme visuelle et accessible. Cependant, malgré la "clarté et l'accessibilité"

Les nouilles de riz sont un type de pâtes qui ressemblent à des bandes plates ou arrondies translucides allant de quelques millimètres à deux à trois centimètres de large. Fabriqué à partir de farine de riz et d'eau, certains fabricants ajoutent un peu de fécule de maïs pour plus d'élasticité

Les escargots sont l'un des produits considérés comme extrêmement exotiques en Russie, mais en France, ils sont souvent servis comme collation avec des herbes et de l'huile aromatique, des sauces piquantes ou simplement du pain blanc. Si vous voulez manipuler ces palourdes comme un vrai Français ou une Française sophistiquée, vous devez vous familiariser avec les règles d'utilisation

Le porc est une viande au goût délicat et délicat. Il se marie bien avec les ingrédients acides, salés et même sucrés. La carcasse de porc peut être cuite entière ou divisée en parties. Tout rentre dans le "business", du patch aux sabots

Le thé pu-erh chinois a non seulement un arôme et un goût inhabituels, mais c'est aussi une boisson très saine. Il régule la digestion, normalise les processus métaboliques dans le corps, soulage l'état des patients hypertendus, abaisse le taux de cholestérol, a un effet bénéfique sur la peau, soulage la fatigue et favorise la perte de poids

La levure est un micro-organisme unicellulaire utilisé depuis longtemps dans la préparation de produits de boulangerie et de certaines boissons alcoolisées. Actuellement, plusieurs types de ce produit peuvent être trouvés en cuisine, mais la levure fraîche pressée est toujours considérée comme la meilleure pour faire de la pâte

Le thé est une boisson curative qui stimule l'activité vitale de tout l'organisme, augmente l'efficacité et élimine la fatigue. Le thé est soumis à la guérison du corps et à l'amélioration des processus métaboliques. Instructions Étape 1 De tous les types de thé, c'est le thé vert qui possède dans une plus large mesure des propriétés curatives :

De nombreux pâtissiers souhaitent faire d'un gâteau ordinaire, quoique délicieux, une œuvre d'art. Une aide dans ce domaine est fournie par une variété de colorants alimentaires, qui peuvent être utilisés pour colorer les détails du décor, la crème et les gâteaux

La viande de poulet se marie bien avec presque tous les types de plats d'accompagnement. Mais il convient également de rappeler que cette viande peut être facilement gâtée. Cette viande n'aime pas les acides forts, le jus de citron ou le vinaigre

Une substance telle que l'huile de poisson est souvent utilisée en médecine, par exemple, pour traiter le rachitisme. Comment faut-il le prendre ? Instructions Étape 1 L'huile de poisson est la graisse trouvée et obtenue à partir du poisson

Le pâté est un plat qui n'appartient pas à la cuisine traditionnelle russe, mais il est néanmoins assez populaire. Il existe de nombreux types de pâtés, et le plaisir de les manger dépend en grande partie du fait que vous servez le plat avec les garnitures souhaitées

Les œufs de caille sont non seulement très utiles, mais aussi un médicament. Et en termes de propriétés nutritionnelles, ils sont plusieurs fois supérieurs au poulet. Les œufs de caille sont riches en acides aminés, minéraux et vitamines. Ils sont utilisés pour l'alimentation et sont également largement utilisés en cosmétologie et en médecine

Le coing était populaire dans la Grèce antique, où il était cuit avec du miel, après avoir retiré le noyau. Aujourd'hui, de délicieuses confitures, conserves, compotes en sont faites ou ajoutées aux plats de viande. Ce fruit deviendra une décoration sur votre table, en plus, il est extrêmement utile

Une presse française est un appareil courant, car elle vous permet de préparer du café ou du thé, ainsi que d'autres boissons nécessitant une infusion. La presse française a été inventée au XIXe siècle. Il était à l'origine destiné à la préparation du café, mais très rapidement, les gens ont commencé à l'utiliser pour d'autres boissons à infuser, comme le thé, les boissons à base d'autres herbes et même les baies

Le kiwi est idéal pour de nombreux desserts. Ainsi, la confiture de kiwi se révélera très belle et savoureuse. En Russie, ils sont habitués à faire de la confiture à partir de baies de jardin et de forêt. Les confitures de framboises, fraises, myrtilles, groseilles rouges et noires, mûres, pommes ne sont pas exotiques pour nous

Il est bon de cuisiner des sandwichs chauds lorsqu'il n'y a que des restes de nourriture dans le réfrigérateur, qui sont déjà un peu gênants à servir sur la table. Non, je ne parle pas de nourriture avariée et sous-consommée, mais de petits restes

Évidemment, c'est en été que l'on achète le maximum de glaces. Cette délicatesse sucrée est appréciée des adultes et des enfants, alors des producteurs sans vergogne capitalisent sur notre faiblesse. Comment choisir une glace pour qu'elle ne nuise pas à votre santé ?

Il se trouve que la cuisine de la fameuse "botte" est populaire et réussie bien au-delà des frontières du continent européen. Quel est le secret de ce succès ? Probablement le fait que les Italiens utilisent une large liste d'ingrédients pour cuisiner, et la plupart d'entre eux poussent sur cette terre ensoleillée

L'huile végétale est riche en graisses utiles et nécessaires pour le corps humain, c'est pourquoi ce produit est recommandé pour une utilisation non seulement par les médecins, mais même par les nutritionnistes. Aujourd'hui, son choix est immense, mais toutes les huiles sur le marché peuvent être divisées en deux types - raffinées et non raffinées

Bien sûr, un vrai café savoureux et fort est difficile à préparer à la maison. Mais une cafetière à geyser est un moyen d'obtenir une très bonne boisson. Une cafetière à geyser est simple et accessible à chaque client, mais il ne faut pas s'en prémunir, car c'est dans une telle cafetière que vous pourrez préparer un café qui sera beaucoup plus fort et aromatique que celui que l'on peut obtenir avec l'aide de nombreux autres types de modèles

La salade de tomates et de concombre est un plat préféré de beaucoup. Il est consommé séparément ou complété par des accompagnements et de la viande. Cependant, les scientifiques ont conclu qu'il est strictement interdit de mélanger des concombres avec des tomates

Les pâtes bouillies, à mon avis, sont un plat très ennuyeux, même si elles sont saupoudrées de fromage et d'herbes, saupoudrées de différentes sauces, servies avec de délicieuses viandes ou poissons. Non, bien sûr, cela s'avère délicieux, mais les pâtes bouillies comme plat d'accompagnement sont devenues ennuyeuses au cours de sa vie en URSS

Quiconque a déjà suivi un régime sait parfaitement que le sarrasin et le kéfir sont des produits idéaux pour perdre du poids. Le sarrasin contient beaucoup de fibres, il crée donc une sensation de satiété pendant longtemps, et le kéfir frais favorise la digestion et enrichit le corps en calcium, en protéines, ainsi qu'en lacto- et bifidocultures

Divers produits sont utilisés pour la préparation des côtelettes - de la viande, du poisson, de la volaille aux fruits de mer et aux légumes. Les escalopes de poulet sont les plus tendres et les plus aérées. Ils sont parfaits pour les aliments diététiques, ils peuvent être inclus dans l'alimentation des jeunes enfants

En cas de crise, il vaut la peine de revoir toutes les dépenses, y compris en nourriture. Comment économiser de l'argent sur la nourriture pour qu'elle n'affecte pas votre santé ? Il convient de noter que cela est assez simple, même si cela nécessite de la planification et du travail

Les œufs sont l'un des aliments les plus anciens, à partir desquels de nombreux plats différents sont préparés et même consommés crus, en tant que protéine pure. Ils contiennent beaucoup de substances utiles pour le corps, il est donc recommandé de les inclure dans l'alimentation par les nutritionnistes et les médecins

La chasse au renard est extrêmement populaire dans de nombreux pays du monde. La partie la plus précieuse du butin obtenu est la fourrure. La carcasse est généralement utilisée pour appâter les grands prédateurs. Cependant, certains gourmets avertis chassent les renards afin de se livrer à un plat insolite

Le brie est l'un des fromages français les plus anciens et les plus populaires au monde. Fabriqué à la main à partir de lait de vache non pasteurisé, il a une texture délicate et un goût épicé. Pour en profiter pleinement, il faut le consommer soit sous sa forme pure, soit avec des ingrédients qui lui conviennent

Il est très facile de cuire le canard au four. Ce plat décorera n'importe quelle table. Un canard à la croûte dorée convient aux vacances, mais vous pouvez le chouchouter en famille le jour le plus ordinaire, sans attendre une raison précise

Le café est-il bon ou mauvais ? Aujourd'hui, il existe de nombreuses opinions sur cette boisson. Nous n'entrerons pas dans la médecine et n'examinerons pas les avantages et les inconvénients au niveau biologique de manière aussi détaillée, mais prenons simplement note de certains points

La racine de céleri, ou racine de céleri, est une variété de cette plante qui est cultivée pour une racine ronde et succulente plutôt que pour des tiges luxuriantes et aromatiques. Le céleri-racine est connu et apprécié des chefs depuis l'époque romaine

Parfois, l'huile de truffe ne contient pas une once de truffes. Il est aromatisé au thioéther - la substance qui donne aux champignons leur arôme caractéristique - l'huile d'olive ou de raisin. L'huile aux vraies truffes nobles vaut son pesant d'or, mais a une durée de conservation trop courte

Les champignons de lait sont de gros champignons de la famille des russules, communs dans les forêts de feuillus et mixtes. En Occident, ils sont pratiquement inconnus, mais en Russie, ils sont présents depuis longtemps sur la table. Lorsqu'ils sont correctement transformés, les champignons de lait peuvent être utilisés pour préparer une grande variété de plats

Dans la tradition nationale française, le mot « cocotte » a plusieurs sens. Tout d'abord, il s'agit d'un pot résistant à la chaleur avec un couvercle hermétique, en métal, en céramique, en verre ignifuge. Dans de tels plats, les aliments peuvent languir dans le four pendant longtemps et ne pas brûler

Créer un menu festif pour votre anniversaire ? Rien de plus simple ! L'essentiel est de connaître certaines règles. Tenez compte de la période de l'année lorsque vous décidez quoi cuisiner pour votre anniversaire. Si c'est l'été, il devrait y avoir beaucoup de fruits, des boissons gazeuses sur la table de fête et de la crème glacée peut être servie pour le dessert

De nombreuses herbes parfumées sont utilisées comme épices pour divers plats, notamment le basilic. Si vous savez avec quoi combiner correctement le basilic, vous pouvez choisir un bouquet d'odeurs approprié. Par conséquent, les produits ordinaires deviendront plusieurs fois plus savoureux et plus appétissants

L'acide citrique est un conservateur naturel utilisé comme additif alimentaire. Il est impossible d'imaginer la mise en conserve maison sans acide citrique; il est nécessaire pour maintenir la valeur de pH souhaitée dans les légumes et les fruits en conserve

L'amidon est une poudre blanche sans goût et sans odeur prononcée, qui se dissout bien dans l'eau. Il est utilisé dans les industries alimentaires, chimiques, cosmétiques et pharmaceutiques. Dans la vie de tous les jours, une telle substance est principalement utilisée en cuisine comme épaississant et stabilisant

S'il y a plusieurs morceaux de fruits différents qui traînent à la maison que vous ne voulez plus manger, mais qu'ils sont toujours d'assez bonne qualité, vous pouvez en faire un dessert en seulement 10-15 minutes. Pour une salade de fruits il vous faudra :

Après avoir cuisiné des plats à haute teneur en blancs d'œufs - meringues, certains types de crèmes et biscuits - il reste une grande quantité de jaunes et certaines ménagères se perdent, ne sachant pas quoi en faire. Les jaunes d'œufs contiennent moins d'eau mais beaucoup plus de matières grasses

Les marrons grillés sont un véritable symbole des rues parisiennes, du romantisme et de l'amour. Cependant, les châtaignes ne peuvent pas seulement être mangées dans un sac en papier tout en admirant la vue sur Montmartre. De délicieuses purées de pommes de terre et crèmes dessert en sont préparées, elles sont farcies de volaille et de gibier

Charlotte est un gâteau sucré très simple qui est difficile à gâcher. Charlotte aux pommes est un dessert merveilleux. Cela vaut également la peine de cuire si vous devez utiliser un excès de pommes. Charlotte est bonne s'il s'avérait soudain que quelque part dans le coin du réfrigérateur, il y avait plusieurs pommes qui traînaient et elles étaient un peu fanées

Les pommes cuites avec du sucre et de la cannelle sont connues comme un dessert très savoureux, mais les pommes cuites avec du fromage cottage ne sont pas moins, sinon plus délicieuses. De plus, c'est un dessert vraiment sain, contrairement à beaucoup d'autres

Aujourd'hui, boire du café vert est l'un des moyens les plus tendance pour perdre du poids. Grâce à la présence d'acide chlorogénique et d'antioxydants, cette boisson combat efficacement les amas graisseux, et le marc de café peut être utilisé dans les procédures cosmétiques

Conseils pour préparer de délicieux petits pains copieux sans dépenser une fortune en nourriture. De nombreux gourmets modernes aiment les petits pains. Le seul problème est que ce plat est non seulement très savoureux, mais aussi assez cher

Les femmes au foyer novices se sentent souvent confuses lorsqu'elles doivent préparer un plat d'accompagnement pour le foie. En fait, rien de compliqué ici : le foie se marie bien avec des plats d'accompagnement familiers comme les pommes de terre sous toutes leurs formes, les salades de légumes, les céréales, les pâtes et les épinards

Le judaïsme a des exigences nutritionnelles particulières pour ses adhérents. Toute nourriture d'un juif croyant doit être conforme à la kashrut - les règles de consommation de nourriture établies dans la Torah. Ces exigences sont très strictes et concernent à la fois les méthodes de production alimentaire et leur combinaison dans les plats

Le pamplemousse est très bénéfique pour le corps humain. Il contient des vitamines B2, C, calcium, potassium, fibres, acides organiques et huiles essentielles. La seule minute est que le fruit n'est pas si facile à peler. Mais c'est réparable

La nourriture japonaise comme les petits pains et les sushis ne perd pas ses fans au fil des ans. De plus en plus de gens deviennent de vrais connaisseurs de ces délices spécifiques. Mais il ne faut jamais oublier qu'il faut utiliser des sushis et des petits pains dans le respect de toutes les règles et de l'éthique

Les poivrons farcis sont délicieux et nutritifs. Le plus souvent, le poivre est rempli d'une garniture de divers types de viande hachée avec l'ajout de légumes. Vous pouvez manger du poivre de différentes manières : divisez-le en morceaux avec un couteau, mordez-le en morceaux, etc

Pour que les asperges soient prêtes à être consommées, il ne faut que 5 à 10 minutes d'ébullition ou de cuisson à la vapeur. Après cela, le légume peut être mangé en trempant chaque pousse dans une sauce spéciale ou du beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des asperges bouillies dans la préparation d'autres plats :

La marjolaine est l'une des épices les plus populaires utilisées en cuisine dans différentes cuisines du monde. C'est une épice épicée-aromatique avec un goût piquant et légèrement amer et un arôme sucré rappelant l'odeur du camphre. La marjolaine est ajoutée aux soupes, aux salades, aux plats de poisson et de viande, aux puddings et au thé

Selon l'endroit où un tel événement solennel aura lieu, vous devez choisir un certain nombre de plats de service et ceux qui peuvent surprendre les invités. Tout dépend des capacités financières de l'homme fêté et de ses souhaits. En été, de nombreuses personnes préfèrent passer des anniversaires dans la nature, par exemple dans leur propre datcha ou dans un espace bien équipé en dehors de la ville

L'amidon est différent : pomme de terre, blé, maïs, seigle, riz, etc. Dans tous les cas, il se transforme en une substance collante lorsqu'il interagit avec l'eau chaude. En raison de cette propriété, il est largement utilisé en cuisine pour ajouter de l'épaisseur et de la viscosité aux sauces liquides, et de la jutosité et de la densité aux garnitures des tartes

Aujourd'hui, presque tout le monde a entendu parler des antioxydants. Mais à part des informations superficielles, la plupart ne peuvent pas donner une réponse claire aux questions sur ce que c'est et quels sont leurs avantages pour le corps

Au Moyen Âge, le safran n'était pour rien plus apprécié que l'or - cette épice était utilisée non seulement pour donner aux plats un goût et un arôme uniques, mais aussi à des fins médicinales. Aujourd'hui, ce produit est toujours utilisé en cuisine, car avec lui, la nourriture devient beaucoup plus utile, belle et savoureuse

La viande hachée convient non seulement pour faire des escalopes et des boulettes de viande frites dans une poêle, ou des boulettes de viande bouillies dans une soupe. Il existe des dizaines de plats de viande hachée cuits au four. Légumes farcis Les légumes farcis sont un excellent moyen de combiner des protéines essentielles avec des glucides sains sans excès de graisse pour un repas aromatique et savoureux

Pour la préparation de divers plats, des additifs alimentaires sont souvent utilisés, leur conférant un goût et un arôme particuliers. Certains des additifs ont des noms et des compositions similaires, ce qui soulève la question de savoir s'ils sont interchangeables

La tequila est un alcool distillé fabriqué à partir de la pulpe d'agave bleu, qui est considérée comme une plante traditionnelle au Mexique. Comme tout alcool, la tequila nécessite un en-cas spécifique qui accentuera le goût de la boisson et évitera que l'alcool ne trouble rapidement l'esprit

Ils ont commencé à parler des avantages de l'avocat dans notre pays dès que le fruit en forme de poire d'outre-mer est apparu sur les étagères des magasins. Mais il y a ceux qui, ayant ramené à la maison un mi-légume, mi-noix, riche en vitamines et minéraux, ne savent pas du tout quoi en faire

Les gousses de vanille, à l'arôme chaud et délicat, sont consommées depuis l'époque des Aztèques, qui ne les utilisaient que dans les plats servis à la famille royale. Les gousses de vanille sont le fruit de divers types d'orchidées cultivées au Mexique, à Tahiti et à Madagascar

Le cappuccino est une boisson au café aromatique qui pourrait bien passer pour un mets délicat du matin. Le cappuccino est fait à base d'espresso, de sorte qu'il conserve le goût amer du café fort. Dans le même temps, la boisson est invariablement servie avec une mousse de lait fouetté, ce qui lui ajoute de la légèreté et de la douceur

Les Russes ont mangé du caviar rouge avec des crêpes. Les Soviétiques utilisaient ce produit sain avec du pain blanc, tartiné de beurre, sous forme de sandwichs. Il existe en fait une façon traditionnelle de servir le caviar. Tradition et modernité Le caviar rouge, comme le caviar noir, est servi sur la table dans un petit plat à caviar, placé dans une casserole remplie de glaçons

Quand personne ne veut manger de pain séché, il faut le jeter ou le donner aux oiseaux. Du fait qu'il n'est plus possible de lui rendre le goût originel qui induit l'appétit. Mais pour une femme au foyer expérimentée, tout s'arrange. Et si l'état original du pain ne peut vraiment pas être donné, alors nous irons dans l'autre sens - nous appliquerons l'ingéniosité

La gélatine est utilisée en cuisine pour la préparation de gelées, mousses, crèmes, gelées. Il vaut mieux ne pas cuire ce produit, car lorsqu'il est bouilli, ses propriétés gélifiantes se détériorent et s'ajoutent à un plat déjà cuit. Il est nécessaire - la gélatine en granulés ou en plaques

La feuille de laurier est une épice très commune qui a un goût amer et un arôme doux et agréable. En cuisine, il est utilisé sous forme de feuilles séchées ou fraîches, et également sous forme de poudre. Avec lavrushka, de nombreux plats commencent à "

Il existe un certain nombre de mythes nutritionnels auxquels un grand nombre de personnes croient. Comment séparer la fiction de la vérité ? Entre autres choses, vous pouvez, par exemple, lire cet article et dissiper un grand nombre d'idées fausses sur la nourriture

La coriandre est utilisée en médecine traditionnelle, en parfumerie et en fabrication de savon, mais elle a acquis une grande popularité en cuisine. Les chefs ajoutent les graines, les racines et les verts de cette herbacée annuelle aux plats

Le céleri est un légume qui a une histoire séculaire dans la nutrition de nombreux peuples du monde. En Russie, il gagne tout juste sa place. Pendant ce temps, l'utilisation du céleri dans l'alimentation quotidienne rend nos plats savoureux, sains et cicatrisants

L'avocat est un fruit exotique dont les propriétés bénéfiques sont mal connues des habitants de notre pays. Parallèlement, ce fruit contient une grande quantité de protéines végétales et de glucides, du potassium, du magnésium, ainsi que des vitamines B

Les plats de bœuf sont populaires non seulement en Russie, mais aussi à l'étranger. Le poivre noir, les feuilles de laurier, la moutarde et le raifort sont utilisés pour préparer des plats de bœuf traditionnels russes, et en Europe et en Asie, ils utilisent non seulement du curcuma épicé, du basilic, de l'origan et du thym, mais aussi du sucre et de la cannelle inattendus dans les plats de viande

Il ne reste que quelques jours avant le nouvel an. Chaque hôtesse veut surprendre ses invités avec un plat qui ne sera pas seulement délicieux, mais qui deviendra également une décoration de table - un véritable chef-d'œuvre culinaire. Un canard aux pommes au four peut être une bonne solution pour un festin festif, l'essentiel est de connaître quelques-uns des secrets et astuces de sa préparation

Les côtelettes sont des plats universels, presque tout le monde les aime. Pour changer, vous pouvez changer la garniture ou servir des galettes juteuses et aromatiques avec différents accompagnements. Les côtelettes peuvent être utilisées à la fois comme plat principal et pour faire des hamburgers

L'un des éléments obligatoires d'une fête d'anniversaire est une table de fête avec divers plats délicieux pour l'anniversaire et les chers invités. En plus de la viande, du poisson et des sucreries, des salades y sont souvent présentes, ce qui diversifie parfaitement le menu de fête

Une personne qui a décidé d'abandonner les aliments d'origine animale et a abordé de manière responsable la question du passage au végétarisme s'est probablement demandé : comment faire cela sans compromettre la santé ? Vous devez d'abord étudier la liste des aliments que les végétariens peuvent manger

Vous n'avez pas à dépenser beaucoup d'argent pour manger savoureux et varié. L'optimisation des dépenses peut vous aider non seulement à économiser de l'argent, mais aussi à prioriser correctement la nutrition - vous constaterez que cuisiner à la maison est beaucoup plus rentable que d'acheter des plats cuisinés

Le caviar noir, qui est obtenu à partir de poissons de la famille des esturgeons, est devenu assez difficile à obtenir aujourd'hui et ses prix viennent de monter en flèche. Pendant ce temps, les gourmets et les citoyens soviétiques ordinaires se souviennent encore du goût riche et unique de cette friandise, qui se révèle pleinement si vous utilisez une telle friandise selon toutes les règles et la combinez avec des produits appropriés

Le gingembre est une plante herbacée vivace dont les rhizomes ont longtemps été utilisés comme épice. Le gingembre est particulièrement souvent ajouté à divers plats asiatiques, mais cette épice est également très populaire dans la cuisine européenne

Lorsque commence la saison de maturation des légumes, il faut réfléchir à la façon de les conserver. La meilleure façon est d'utiliser une variété de blancs, y compris lecho. Ce plat de légumes est traditionnel en Hongrie, mais il s'est également répandu dans d'autres pays

Il existe de nombreuses façons de perdre du poids. Cependant, la plupart d'entre eux impliquent des restrictions alimentaires. Peu de gens savent que l'huile de lin peut aider à se débarrasser de deux ou trois livres « en trop » par mois tout en maintenant une alimentation normale

Pour rendre les rouleaux encore plus appétissants et attrayants, il est important de les couper uniformément et joliment. Pour ce faire, chaque spécialiste culinaire doit apprendre quelques règles simples et compréhensibles. À la maison, vous pouvez faire de délicieux petits pains

Une consommation inappropriée de certains aliments augmente le risque de nombreuses maladies. Il existe un certain nombre d'aliments qui sont nocifs pour la santé s'ils sont consommés régulièrement à jeun. Agrumes Ils peuvent provoquer une exacerbation de la gastrite et des allergies

Les amateurs de fromage savent qu'un même produit peut appartenir à plusieurs variétés à la fois. Après tout, ils sont caractérisés par la teneur en matières grasses, la texture, le temps de maturation et plus encore. Des associations de fromagers de différents pays, des créateurs d'ouvrages de référence, des gourous culinaires essaient année après année de créer une qualification unique et complète, mais jusqu'à présent leurs travaux sont infructueux et pour apprendre à compre

Observer le jeûne, comme le disent les prêtres, ce n'est pas seulement manger des aliments maigres; tout d'abord, vous devez surveiller vos actions et vos pensées. Cependant, la nutrition joue également un rôle important. Beaucoup de gens se posent la question :

Une excellente boisson rafraîchissante dans la chaleur, appréciée des adultes et des enfants, est un milk-shake. La simplicité de préparation et la disponibilité des ingrédients en font un leader dans le top des boissons estivales, mais les milkshakes ont aussi leurs secrets

Il est difficile d'imaginer un festin russe sans une bouteille de vodka brumeuse, et il est non seulement difficile, mais aussi impossible de lutter contre cette tradition. Oui, cela n'en vaut probablement pas la peine - après tout, ce n'est pas la présence de vodka sur la table qui fait boire le festin, mais l'incapacité de l'utiliser correctement

Qui n'aime pas la confiture de grand-mère? C'est toujours le plus savoureux, cuit avec amour, ne contient pas de conservateurs ni d'autres additifs nocifs, en plus, il dégage un arôme agréable. Mais la question est de savoir si la confiture peut être nocive et quels avantages apporte-t-elle à notre corps ?

L'avocat est le plus nutritif de tous les fruits. Les indigènes l'appellent même "l'huile de la forêt". La pulpe de ce fruit a une consistance similaire à la crème et a une saveur légèrement acidulée et de noisette. Ce fruit inhabituel est plus souvent appelé un légume qu'un fruit, s'ajoutant à toutes sortes de salades et de collations

La stérilisation, la pasteurisation et l'ultra-pasteurisation sont les procédés de traitement thermique des produits. Avec leur aide, ils prolongent la durée de conservation et détruisent les agents pathogènes, éventuellement présents dans les aliments

Le schnaps est une boisson alcoolisée assez forte produite en Allemagne et très répandue et populaire dans son pays d'origine. Par conséquent, le schnaps est considéré comme la boisson nationale allemande. Il a un goût de vodka et de clair de lune, mais vous pouvez y capter de légères notes fruitées, selon les matières premières

La patrie du cumin est le Moyen-Orient, et en Europe, ils ont découvert cette épice au 13ème siècle. Aujourd'hui, il est utilisé dans la cuisine orientale et européenne. Le zira est ajouté au pilaf, aux soupes, aux saucisses et aux plats de légumes ouzbeks

Tous les vins ne se marient pas avec tous les plats - les experts dans le domaine de la consommation de vin, les restaurateurs et les personnes sophistiquées dans la culture de la consommation alimentaire le savent. Ils disent que la bonne sélection de vin pour le plat apportera du plaisir aux invités et profitera à l'estomac

La plante de citronnelle a plusieurs noms. On l'appelle souvent citronnelle, cymbopogon, citronnelle et même navette. Elle est principalement utilisée comme épice, mais la citronnelle peut également être utilisée à des fins médicinales. Extérieurement, la citronnelle ressemble à un buisson tentaculaire, composé de feuilles minces, longues et plutôt denses aux bords pointus

Les deux capitales russes se disputent non seulement sur la façon de dire correctement - « entrée ou porte d'entrée ? », « Courbe ou trottoir ? », Mais aussi comment cuisiner correctement la soupe aux cornichons. Historiquement, il existe des recettes classiques pour le cornichon de Moscou et de Leningrad, sur la base desquelles de nombreuses variantes de ce plat sont nées

Les incidents arrivent à tout le monde. Parfois, ils se résolvent d'eux-mêmes et parfois vous devez trouver une issue le plus tôt possible, sinon quelque chose de préparé à l'avance peut se détériorer. Il arrive que les gens oublient les boissons préparées ou ne sachent pas comment les conserver, et avant la célébration, ils mettent une bouteille de champagne dans le congélateur du réfrigérateur, puis ils trouvent un morceau de glace dans la bouteille au lieu d'un glaçon

Le romarin est un arbuste à feuilles persistantes. Le romarin "sauvage" ne se trouve pas dans notre pays, mais ce représentant du royaume de la flore est devenu populaire parmi nos concitoyens du fait que ses feuilles, ses fleurs et les parties supérieures des pousses contiennent une huile essentielle utile

Pensez au nombre de fois où vous avez entendu parler de régime à l'heure du déjeuner. Combien de fois vos amis ont-ils refusé de la nourriture, en le motivant par le fait qu'ils ne sont pas autorisés, qu'ils sont au régime, qu'ils ont tellement mangé et ainsi de suite

Les aliments crus soutiennent que la cuisson des aliments détruit les enzymes, épuise les vitamines et, dans le cas des produits d'origine animale, dénature les protéines et les graisses. Bien que manger des fruits et légumes crus soit assez facile, manger de la viande crue est un processus discutable

Les plats de viande sont difficiles à gâcher - de nombreuses femmes au foyer le pensent. Cependant, ne négligez pas les épices et les assaisonnements, mais comprenez plutôt leur combinaison. Après tout, ce sont eux qui sont capables de donner à la viande un arôme et un goût uniques

Le sarrasin et le kéfir sont deux des aliments les plus populaires chez les personnes qui surveillent leur poids. De nombreuses publications sont consacrées aux jours de jeûne sur ces produits. Cependant, peu de gens ont essayé de les combiner

L'ail frit est utilisé dans divers plats. Chaque femme au foyer peut facilement le préparer et le conserver au réfrigérateur, car pour faire frire l'ail, cela ne prendra que quelques minutes. Il est nécessaire - plusieurs têtes d'ail

De nombreux peuples vivant près des mers ou des océans ont des plats traditionnels de poisson cru. Il ne s'agit pas seulement des sushis et sashimis bien connus, mais aussi du ceviche et de la stroganina, du crudo et du tartare. Pour préparer toutes ces spécialités, il est important non seulement de connaître la recette, mais également de choisir le bon poisson lui-même - il doit être d'un certain type, frais et préparé pour la consommation crue

La jeune mozzarella italienne classique est fabriquée à partir de lait de bufflonne noire; dans une version simplifiée, le lait de vache peut être utilisé à cet effet. Le stockage du fromage se fait sous forme de petites boules en saumure. Comme ingrédient principal, le fromage est utilisé dans la salade Caprice, dans la préparation de canapés, de boulettes de fromage, de lasagnes aux tomates et au mascarpone

Traduit du sanskrit, le nom de cette plante merveilleuse signifie "racine cornue". Le gingembre est utilisé par les humains depuis des siècles et est inclus dans de nombreuses recettes traditionnelles. En raison de ses propriétés curatives, la racine de gingembre est également utilisée comme médicament

L'automne est le moment de cueillir les champignons, d'en préparer de délicieux plats et de préparer l'hiver. En termes de valeur nutritionnelle, les champignons ne sont pas inférieurs à la viande, aux légumes et aux fruits. En raison de leur faible teneur en calories et de leur faible pourcentage de matières grasses, ils peuvent être inclus dans les repas diététiques et, en raison de leur teneur élevée en protéines, les champignons sont populaires auprès des végétariens

Les soupes doivent être incluses dans le régime alimentaire de toute personne. Les soupes de poisson sont relativement légères et faciles à digérer, et elles peuvent être complètement différentes. Les soupes sont faites de poisson frais ou de poisson en conserve

Les boulettes aux cerises ou aux pommes de terre ne surprennent personne. Mais parfois, vous voulez vraiment quelque chose de plus original. Pour ce faire, il n'est pas du tout nécessaire d'inventer quelque chose d'exotique. Essayez de mettre en œuvre des idées de garnitures personnalisées à partir de produits simples

L'estragon est une plante vivace qui ressemble à de l'absinthe. En cuisine, seules les jeunes pousses sont utilisées, elles ont un goût piquant et piquant, un arôme épicé. Ils sont récoltés au tout début de la floraison de l'estragon. Les gens appellent cette plante l'estragon et l'absinthe d'estragon

Le bœuf est une viande très savoureuse et nutritive, qui est un véritable garde-manger de protéines, de minéraux utiles et de vitamines B. La façon la plus pratique de cuire le bœuf est de le faire mijoter. Pour préparer un plat, vous devez prendre :

Le thé Pu-erh est considéré comme l'une des boissons traditionnelles chinoises les plus exquises. Ce type de thé a rapidement gagné en popularité auprès des Russes, mais tout le monde ne sait pas choisir le bon Puerh. Il existe quelques règles simples grâce auxquelles vous pouvez obtenir du vrai Pu-erh

Loin de l'Atlantique et de l'océan Pacifique, lieux où se trouve la morue, les habitants de la Russie centrale ne peuvent se contenter que de poisson congelé ou en conserve. La morue a une très faible teneur en calories, mais contient de nombreux micro-éléments utiles, mais son foie, gras et riche en calories, est vraiment un entrepôt pour l'alimentation humaine

Les sauces à base de yaourt deviennent de plus en plus populaires dans notre alimentation. Ils sont très inhabituels, savoureux, faciles à digérer et faibles en calories. Toutes ces qualités sont tout simplement bien adaptées pour la saison estivale

Le soleil printanier s'est réchauffé et les premières fleurs sauvages sont sur le point d'apparaître, parmi lesquelles les pissenlits jaune vif sont particulièrement agréables à l'œil. Les résidents d'été s'empresseront de les déraciner du site dès qu'ils fleurissent et que le vent disperse les graines duveteuses dans les environs

Les légumes en pâte sont un plat préféré de nombreuses femmes au foyer. Pour le préparer, aucune compétence particulière et aucun coût de matériel ne sont requis. Un énorme avantage de ces plats est que vous pouvez utiliser tous les légumes disponibles

Vous n'avez peut-être même pas entendu parler de ces boissons inhabituelles, et si vous l'avez fait, vous n'avez pas osé essayer de les préparer. Des recettes pour des boissons faciles à préparer, aromatiques, saines et simplement belles. Vous aurez besoin de 200 g de brindilles de pin, vous pouvez le manger, mais le pin est plus parfumé, ½

La soupe de boulettes est généralement un plat ingénieux. Vous pouvez rentrer tard à la maison et cuisiner une telle soupe pour le dîner en vingt minutes. C'est délicieux, nutritif et savoureux. Il est nécessaire -1/2 racine de persil, -1 carottes moyennes, -1 oignon moyen -2 cuillères à café beurre, -4 verres de bouillon de viande, -200 g de boulettes surgelées, -feuilles de persil et d'aneth, -Feuille de laurier, - du sel, un mélange de piment

Il existe une opinion selon laquelle le régime alimentaire cru est très pauvre et ennuyeux, en fait limité aux pommes et aux carottes crues, ainsi qu'aux simples salades. Cependant, ce n'est pas du tout le cas et, étant adepte d'une alimentation saine, vous pouvez manger varié, savoureux et satisfaisant

Dans la mémoire de l'ancienne génération, les souvenirs de l'époque où la banane était considérée comme le fruit le plus exotique sont encore frais, et ils ne connaissaient même pas l'existence du merveilleux fruit litchi. La Chine est considérée comme sa patrie

Par une froide soirée en compagnie chaleureuse, tout en discutant, il est agréable de siroter tranquillement du vin chaud. Et après le retour du gel et du vent, il fait bon se réchauffer avec du vin chaud. Une alternative intéressante au vin chaud traditionnel peut être une boisson réchauffante à base de bière et de miel, qui est très simple et rapide à préparer, de plus, une telle boisson coûte moins cher

Selon les experts, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Le manque de petit-déjeuner, même le plus léger, peut entraîner une mauvaise santé tout au long de la journée, une gêne abdominale et une faiblesse générale. Afin de réveiller le corps, de démarrer le métabolisme et de recharger le corps en énergie, vous devez prendre le petit-déjeuner

Une personne qui s'habitue aux sauces lourdes et aux vinaigrettes pour divers plats préparés à base de protéines et de graisses animales peut simplement être confuse les jours où l'utilisation de plats maigres est prescrite aux croyants orthodoxes

Même le pain rassis simple peut être utilisé pour faire une variété de plats, des soupes aux boissons et desserts. Il est habituel et simple de mettre du pain rassis sur des escalopes ou de la chapelure. Ou tout simplement sécher les craquelins

Les boulettes maison sont encore incomparables avec les boulettes du commerce, car en plus des produits, on y met notre âme en cuisinant. Il y a déjà énormément de recettes, chacun essaie d'apporter quelque chose qui lui est propre. Pour préparer ce plat, il nous faut :

Les pâtes sont un produit fabriqué à partir de pâte de blé séchée mélangée à de l'eau. Pour la préparation des pâtes, on utilise de la farine de haute qualité, riche en substances protéiques. Pour préparer une cocotte, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Une excellente option pour un dîner copieux et sain pour toute la famille, qui ne prend pas trop de temps à préparer et ravira sans aucun doute tous les membres de la maison. Il est nécessaire - 220 g de porc ; - 240 g de bœuf

Grâce aux émissions télévisées, aux médias et à Internet, nous en savons beaucoup sur les principes d'une alimentation saine, la quantité et la qualité des aliments consommés, les produits diététiques, etc. Mais peu savent comment combiner les aliments de la manière la plus correcte pour qu'ils apporter que des avantages

Ces dernières années, le végétarisme est devenu plus populaire chez les jeunes et les personnes âgées. Certaines personnes choisissent des aliments végétaux pour perdre du poids et obtenir la silhouette de leurs rêves. D'autres refusent la viande pour des raisons personnelles

L'huile d'olive est un produit indispensable dans l'alimentation humaine. Il est riche en acides gras insaturés, vitamines, antioxydants. La consommation régulière d'huile d'olive réduit le risque de maladies cardiovasculaires, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et ralentit le processus de vieillissement

L'huile de lin est mieux utilisée pour préparer des salades et des plats sans traitement thermique. Lors du chauffage à des températures élevées, des radicaux libres et des agents cancérigènes se forment. Il y a quelques siècles, les gens ne pouvaient pas imaginer leur vie sans huile de lin

En elles-mêmes, les pâtes n'ont pas un goût prononcé. En utilisant différentes saveurs, vous pouvez préparer de nombreux premiers, seconds et plats sucrés à partir de pâtes complètement différentes les unes des autres. Pâtes aux asperges Il nous faut :

Il n'y a pas tellement d'amateurs de salades de betteraves rouges, car ce légume, même en combinaison avec d'autres, donne un goût sucré au plat fini. Cependant, si vous maîtrisez un petit secret, les betteraves et les carottes cuites peuvent prendre une saveur de champignon

L'automne donne non seulement le blues et le rhume, mais aussi une riche récolte de légumes, de fruits et de baies, une variété de graines, de noix. Couleurs colorées des feuilles d'automne vous aidera à vous remonter le moral, et à partir de fruits de saison, vous pouvez préparer des plats crus aromatiques et brillants

Il n'y a pas si longtemps, la mode des salades de fruits est entrée dans notre vie. Avec leur aide, ils perdent du poids, l'utilisent comme collation, traitent les invités pendant les vacances. Mais tout le monde ne sait pas que ce plat peut être présenté d'une manière complètement nouvelle à chaque fois

La papaye est un palmier de petite hauteur avec des feuilles assez grandes, mais sans branches. À l'aisselle des feuilles se développent des fleurs à partir desquelles se forment plus tard des fruits de forme ronde atteignant un diamètre de 30 cm

La casserole d'agneau et d'épinards est très facile à préparer, elle s'avère très savoureuse et satisfaisante. 1 kg. agneau haché, 1 kg. épinard, 2 oignons, 3 oeufs crus 2 œufs durs, 4 cuillères à soupe. l. huile d'olive, 2 cuillères à soupe

Un ingrédient préféré de la cuisine mexicaine est le haricot. Il est riche en protéines et autres nutriments. Essayez cette sauce à base de haricots et vous l'aimerez certainement. En Amérique latine, les haricots sont traditionnellement ajoutés aux soupes, salades, sauces, ragoûts, sautés et sandwichs

Les pommes sont l'un des fruits les plus populaires et les plus facilement disponibles que vous pouvez acheter en magasin toute l'année. Mais que faire des pommes si l'année s'est avérée fructueuse et que vous les avez vous-même cultivées ? Il existe plusieurs façons de récolter et de conserver ces fruits qu'un résident d'été et un amoureux de ce fruit merveilleux devraient connaître

Les glands récoltés depuis le début du salut des pommes jusqu'au début octobre sont moins toxiques. Vous ne pouvez les manger qu'après trempage ou traitement thermique. De telles actions vous permettent également de vous débarrasser de l'amertume

Le poisson de mer, de rivière, de lac est un produit très utile, il est donc impératif d'inclure des plats de poisson dans votre alimentation. Pour préparer cette gourmandise, il nous faut : 600 grammes filet de poisson, 200 grammes pois verts en conserve, 100g beurre, Poivron rouge, 1 kg

Le bar (loup de mer ou bar) en cuisine est considéré comme un poisson universel : il est cuit au four et grillé, frit et cuit à la vapeur. Beaucoup de gens aiment ce poisson car il a très peu d'arêtes et une chair blanche et tendre. Pour cuisiner du poisson, vous aurez besoin de :

Les troubles de l'alimentation sont un problème très urgent. Beaucoup de gens sont constamment confrontés à la suralimentation. Il existe certains principes auxquels il est beaucoup plus facile d'établir la nutrition. Aliments faibles en calories Autrement dit, si vous voulez manger du chocolat, choisissez le moins calorique

Le goût du dessert, qui complète notre café, devrait prolonger l'effet de la boisson, souligner les meilleures notes de café. Lors du choix des desserts pour le café, prenez comme base exclusivement l'arôme et le goût du café. Le dessert doit souligner et prolonger le goût du café

Tout le monde n'aime pas l'agneau, ils croient qu'il a une odeur. Mais tout le monde a des goûts différents, et le bon agneau a une bonne odeur. Ne vous précipitez pas pour abandonner complètement cette viande, mais essayez-en des plats très savoureux

Les vacances du Nouvel An sont attendues toute l'année, et elles passent si vite, comme si elles n'avaient jamais eu lieu. Cependant, les conséquences des fêtes festives ne partent pas longtemps. Après un long week-end, vous devez retourner au travail et la plupart se sentent encore plus fatigués qu'avant de se reposer

Le Carême est le plus long et le plus strict de l'année. Tout le monde ne peut pas survivre 7 semaines en ne mangeant que des aliments maigres. Pour sauver le corps du stress et diversifier le menu maigre, vous devez respecter certaines règles et recommandations

Lors de la commande d'un steak dans un restaurant, le serveur demandera certainement au client quel degré de torréfaction il préfère, car le goût de la viande dépend autant de son intensité que du filet lui-même. Dans le monde gastronomique, il existe sept classifications du degré de torréfaction de la viande - ce sont BlueRare, Rare, MediumRare, Medium, MediumWell, WellDone et Overcooked

Il semble surtout évident que la soupe est à base de bouillon, non ? Ce n'est que dans le cas des soupes japonaises qu'il s'agit d'un bouillon spécial - le dashi. Sa tâche principale est de fournir l'umami - le cinquième goût légendaire. Il est nécessaire Le fait que l'umami soit le cinquième goût, jouissant des mêmes droits que le sucré, le salé, l'amer et l'acide, ne fait plus de doute dans le monde scientifique moderne

Le rhum épicé est une boisson alcoolisée la plus associée aux pirates, aux trésors, aux aventures en mer et à la romance. Les amateurs de sensations fortes le boivent dans sa forme pure, en n'ajoutant que quelques glaçons, et ceux qui n'aiment pas cet extrême préfèrent savourer le rhum en cocktails

Souvent, une personne qui mange au quotidien des produits d'origine animale, ayant pris la décision d'observer un jeûne orthodoxe, est perdue, ne sachant pas comment manger et comment diversifier le menu maigre. Des recettes de caviar de légumes viendront à la rescousse, qui conviendront à la table de fête

Boire le plus de liquide possible est l'un des éléments clés pour éviter la déshydratation et les coups de chaleur par temps chaud. Cependant, il y a des boissons qu'il vaut mieux éviter par temps chaud… Les nutritionnistes recommandent par temps chaud de boire principalement de l'eau minérale non gazeuse avec une grande quantité de sodium

Eclairs - gâteaux à base de pâte à choux aérée fourrée de protéines, de beurre, de fruits ou de crème anglaise. Cependant, après avoir essayé les méthodes traditionnelles de fabrication des crèmes, vous pouvez créer votre propre recette. Il est nécessaire Pour la première recette :

La crème protéinée aérienne et délicate est l'ingrédient préféré des pâtissiers. Connaissant les principes de base et les subtilités de sa préparation, il est tout à fait possible de préparer chez soi un dessert à base de crème protéinée. Les principaux types de crème protéinée Avant de vous lancer dans la préparation d'un dessert à la crème protéinée, vous devez décider quelle crème sera la plus adaptée à une recette particulière

Le gâteau éponge fait maison est une excellente option pour un festin festif. Un gâteau avec une couche de meringues et de guimauves bénéficie toujours d'une attention bien méritée sur la table. Le gâteau s'avère être grand, moelleux, parfumé et fond dans la bouche

La crème glacée maison peut être préparée comme dessert d'été. Le goût délicat et moelleux de la crème glacée ordinaire peut être diversifié en y ajoutant des pépites de chocolat. Il est nécessaire - sucre glace (120 g) ; - lait (200 ml)

Les gâteaux faits maison peuvent être aussi impressionnants que ceux achetés. Une variété de décorations - fleurs crème, belles bordures, figurines en chocolat, mastic de sucre et caramel - leur donneront un look élégant. Choisissez un décor en fonction de la situation et de la composition du gâteau lui-même

Il n'y a rien de plus savoureux et de plus satisfaisant que la pizza, surtout lorsqu'elle est faite de vos propres mains et non achetée dans un magasin. Après tout, vous pouvez y mettre votre ingrédient préféré, non pas selon la recette, mais un peu plus

Le ragoût délicieux sur les étagères des magasins est très rare, mais vous pouvez le cuisiner vous-même. Il existe plusieurs recettes, vous devrez choisir celle qui vous convient le mieux. Vous pouvez essayer de cuisiner un ragoût de canard, ce sera un bon ajout à n'importe quelle soupe ou ragoût

La salade de légumes au four peut être préparée toute l'année. Cependant, à l'automne, un tel plat s'avérera particulièrement savoureux, car les légumes de cette période sont les plus frais et les plus juteux. La recette est assez économique et ne prend pas beaucoup de temps

Beaucoup de gens rêvent de manger autant qu'ils veulent et de ne pas s'améliorer. En fait, ce n'est pas si difficile tant que vous choisissez les bons aliments. Quels sont les bons aliments ? Les aliments qui ne s'améliorent pas existent

En été, lorsque le thermomètre indique plus de 30 degrés, il y a des soupes chaudes, des plats épicés et lourds ne se sentent pas du tout. Mais les fruits, les baies, les légumes, les herbes, au contraire, demandent eux-mêmes la table. Les plats préparés à partir de ces produits sont non seulement savoureux, mais aussi sains

En été, vous voulez que votre nourriture soit légère et en même temps satisfaisante. Depuis les temps anciens, l'okroshka a sauvé les gens de la chaleur, en fournissant au corps les vitamines et les micro-éléments les plus essentiels. En raison de la grande popularité de l'okroshka, de nombreuses variantes de ce plat sont apparues et peuvent satisfaire tous les goûts

Lors des chaudes journées d'été, rien n'est plus désirable que les boissons fraîches, les collations, les desserts… Mais les entrées, bien sûr, sont les plus utiles pour l'estomac. La soupe froide de betteraves rouges est une excellente soupe que tous les membres de la famille adoreront, sans exception

Le gaspacho (gaspacho espagnol) est un plat espagnol qui est une soupe froide à base de purée de légumes. Le gaspacho de concombre à la menthe a un goût rafraîchissant et est parfait pour une chaude journée d'été. Il est nécessaire 15 feuilles de menthe

Tarator. D'accord, un nom très inhabituel, par lequel vous ne pouvez même pas comprendre de quel type de plat il s'agit. En fait, un tarator est une soupe au lait fermenté bulgare. Je vous propose de le cuisiner. Il est nécessaire - yaourt nature - 500 ml

Il arrive souvent que vous souhaitiez vous faire plaisir avec de la nourriture délicieuse ou traiter des invités qui apparaissent soudainement. La tarte la plus simple est faite à partir de produits disponibles que l'on peut trouver dans n'importe quel réfrigérateur

Il y a beaucoup de débats et de discussions sur ce produit, qui est très activement utilisé dans l'industrie alimentaire. Un côté insiste sur les dangers de l'huile de palme, sur le fait qu'elle n'affecte pas rapidement, mais de manière destructive, le corps humain

Un plat traditionnel français composé de plusieurs types de légumes. Cette friandise est très simple en termes de préparation, donc même un débutant en cuisine peut la manipuler. C'est inconcevable sans l'ajout d'herbes provençales. Il existe aujourd'hui de nombreuses variantes de ce plat, il n'est donc pas difficile de choisir une recette pour vous-même

Les plats de carottes sont recommandés pour la prévention des carences en vitamines, le maintien de l'immunité, la déficience visuelle et la perte générale de force. Les plats de carottes, en particulier les côtelettes, sont particulièrement utiles pour les enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes

La cuisson des courgettes est un processus fascinant et simple, les plats s'avèrent très savoureux et sains. La courgette diffère de la courgette par une peau plus délicate. Voici une recette simple : des crêpes de courgettes. Il est nécessaire - 500g de courgettes

Par temps chaud, vous ne voulez presque pas manger, mais vous devez tout de même reconstituer les pertes d'énergie et de vitamines du corps. La meilleure option est de préparer une soupe froide pour le déjeuner en été. Il existe de nombreuses options pour de tels plats, choisissez et cuisinez à partir de légumes et d'autres aliments sains

Issu des pays méditerranéens, le céleri n'est pas connu que dans les cercles culinaires. Il est largement utilisé à des fins thérapeutiques et prophylactiques et a un effet tonique général sur le corps humain. Le céleri est une plante herbacée bisannuelle

Le beurre est fabriqué à partir de crème à la maison, il suffit d'utiliser un vrai produit du pays, et non ce qui est vendu dans les supermarchés. Achetez une boîte de 3 litres de lait chez les agriculteurs. Il se déposera et de la crème se formera à la surface

Dessert incroyable - Le gâteau "Woodpile" peut devenir l'apothéose de toute célébration festive. Même une hôtesse inexpérimentée peut cuisiner un gâteau original, et vos invités apprécieront certainement le goût délicat du tas de bois

La crème de guimauve est la crème la plus facile à préparer, que toute femme au foyer peut manipuler. Son principal avantage est qu'il ne perd pas sa forme même après une exposition prolongée à la température ambiante. Crème de guimauve et crème sure - 500 grammes de guimauve rose

Souvent, pour la préparation d'un plat, il est nécessaire de respecter des proportions strictes des ingrédients, notamment en ce qui concerne la cuisson. Il suffit d'ajouter un peu ou pas assez de farine - et le résultat est déjà loin de ce qu'on attendait

Une nuisance telle qu'un plat salé arrive au moins une fois à toute femme au foyer. Les spécialistes culinaires expérimentés savent quoi faire dans de tels cas; dans leurs cahiers, il existe de nombreuses façons de rendre le goût perdu à un plat gâté

La betterave est un produit sain et très pittoresque. La bétaïne, qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires, donne à ce légume-racine une couleur riche. Sa beauté flamboyante est utilisée par les experts culinaires du monde entier pour préparer et décorer les plats

Une soupe délicieuse et aromatique vous chargera non seulement d'énergie, mais aussi de bonne humeur pour le reste de la journée. Ainsi, une délicieuse soupe de riz avec du bouillon de bœuf est tout simplement excellente pour la table du dîner

Les cœurs de poulet sont non seulement savoureux, mais aussi un produit très sain, riche en micro-éléments. Ils sont particulièrement tendres et aromatiques lorsqu'ils sont cuits dans une sauce à la crème sure. Il est nécessaire - 600 grammes de cœurs de poulet

Le bortsch délicieux et riche est le summum du savoir-faire de l'hôtesse et un plat de bienvenue sur la table familiale. Cependant, les chefs expérimentés commettent également des erreurs - par exemple, un plat salé. Afin d'éviter une telle erreur et de ne pas ajouter trop de sel au bortsch, soyez prudent lors de sa préparation et, si nécessaire, sachez corriger rapidement et imperceptiblement l'erreur de calcul

Le bortsch est un plat traditionnel russe et ukrainien. Et chaque femme au foyer a probablement sa propre recette de bortsch, éprouvée au fil des ans. Essayez le bortsch classique. Ingrédients pour le bortsch Beaucoup de femmes ont leurs propres secrets qui rendent son bortsch unique

L'oiseau est congelé pour un stockage et un transport à long terme. Cependant, tôt ou tard, le canard sera cuit, mais avant cela, il devra être complètement décongelé. Bien sûr, à la hâte, vous pouvez essayer de le faire sous un jet d'eau bouillante ou dans un four à micro-ondes

En Russie, il est de coutume de cuisiner une oie pour Noël. Vous pouvez acheter cet oiseau déjà éviscéré dans le magasin, bien qu'une oie fraîche et juste abattue soit beaucoup plus savoureuse. Mais beaucoup refusent un tel achat, car tout le monde ne sait pas comment plumer une oie correctement

Le caviar de citrouille ressemble au caviar de courge à son goût, cependant, les fabricants ne le produisent pas à l'échelle industrielle. Alors pourquoi ne pas réparer cette omission ennuyeuse et apprendre à cuisiner vous-même ce plat épicé et sain

Selon notre compréhension, la salade sert le plus souvent d'"apéritif" avant le festin principal. Mais aujourd'hui, la gastronomie moderne détruit de plus en plus ce stéréotype, des salades avec des éléments d'un vrai déjeuner copieux apparaissent sur nos tables

Pour cuisiner des tartes en hiver, cuisiner des soupes aromatiques et faire des sauces aux champignons, vous devez non seulement les collecter, mais également les conserver avec une perte de goût minimale. Le séchage des dons de la forêt pour une utilisation future devrait être conforme à certaines règles

Fumer est un processus laborieux et long. Ainsi, le fumage à chaud relativement rapide nécessite au moins 6 à 8 heures et le fumage à froid est effectué en quelques jours. De plus, vous devez préparer un appareil à fumer, un fumoir et faire le plein de copeaux et de bois de chauffage

Le jus de citron est un produit précieux contenant divers acides, huiles essentielles et vitamines. Il est utilisé en cuisine, dans le traitement des maladies virales et infectieuses, ainsi qu'à des fins cosmétiques. Le jus de citron peut être remplacé par de l'acide citrique si nécessaire

La soupe de canard aromatique et riche est un plat nutritif et sain. Cependant, pour préparer une telle soupe, il est nécessaire de préparer soigneusement l'oiseau lui-même en l'éviscérant et en le coupant. Le canard acheté est complètement prêt pour la cuisson et il suffit de le couper en portions

Les avantages de la consommation de céréales sont très difficiles à surestimer, et la farine d'avoine est l'une des variétés les plus populaires. Tous les Russes connaissent probablement la célèbre expression "gruau, monsieur!", Mais dans les magasins modernes, les matières premières pour la préparation de ce plat peuvent être vendues sous différents noms - flocons d'avoine et flocons d'avoine